クッキングコラム

水菜ともやしのシャキシャキ和え
しゃきしゃきとした水菜＆もやしの食感がたまらない一品！

■材料■（2人分）

• 水菜…50g
• もやし…100g
• ザーサイ…30g
• 塩…少々
• こしょう…少々
• ごま油…少々
• オイスターソース…少々

■作り方■

1. 水菜は熱湯で色よくゆでる。冷水にとって手早く冷まし、水気をしぼり、3～4cm長さに切る。
2. もやしは根を切り、熱湯でさっとゆでてざるにあげ、水気をきって冷ます。
3. ザーサイは細切りにカットしておく。
4. ボウルに（1）～（3）を合わせ、塩・こしょう・ごま油・オイスターソースで和えて器に盛る。